Noix de St Jacques grillées au beurre et au citron


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Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 175 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 675 g de noix de St Jacques
  • une poignée de persil frais haché

Méthode de préparation


Préchauffez le barbecue à feu moyen.

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 5 minutes. Retirez du feu, ajoutez le jus de citron et le sel.

Mettez les noix de Saint Jacques dans un saladier et mélangez avec la préparation au beurre. Laissez reposer pendant 2 minutes.

Enfilez les noix de St Jacques sur les brochettes. Faites cuire au barbecue pendant environ 3 minutes de chaque côté.

Arroser vos brochettes avec la préparation au beurre, saupoudrez de persil et servez.


Bon appétit !