Poisson en papillote au citron


poisson en papillote au citron

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 2 filets de poissons blancs (cabillaud, perche ou sole…)
  • 1 grosse échalote
  • 1.5 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel, poivre
  • huile d’olive
  • 1 grande feuille de papier cuisson

Méthode de préparation


Préchauffez le four à 200°.

Placez la feuille de papier cuisson dans le fond d’un plat en verre et y déposer les filets de poisson.

Coupez les échalotes en rondelles puis disposez-les sur les filets, salez, poivrez.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et du jus de citron.

Fermez les papillotes et mettez-les au four pendant 20-25 minutes selon l’épaisseur des filets.

Vous pouvez servir avec du riz ou de simples pommes de terre bouillies, ou encore une bonne salade verte


Bon appétit !