Muffins framboise-citron


muffin framboise citron

Ingrédients

Pour 12 muffins

  • 100 g de yaourt nature maigre
  • 3.5 cuillères à soupe d‘huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 blancs d'œuf
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 250 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne roux

Méthode de préparation


Préchauffer le four à 200C (Th.6/7). Graisser les moules à muffins ou placer des petites caissettes en papier dedans.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, l'huile, le jus de citron et les blancs d'œuf.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, la levure et le sel.

Combiner les deux, en mélangeant jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Incorporer délicatement les framboises. Répartir la pâte dans les moules à muffins. Saupoudrer de sucre de canne pour la décoration (optionnel).

Cuire 15-17 min dans le four préchauffé. Laisser refroidir les muffins sur une grille.


Bon appétit !